Il Secreto è il taglio di carne del maiale iberico tra la parte interna della spalla e la pancetta. Ha molte infiltrazioni di grasso con una forma irregolare, al palato molto gustoso lasciando Sapori Unici!
Il maiale iberico è una razza suina molto apprezzata e gustosa con carne di alta Qualità. Infatti grazie al pascolo in libertà ed un alimentazione naturale la carne accumula molto grasso rispetto alle altre razze, rendendola così molto saporita e aromatica.
Acquisisce il nome “Bellota” perchè di pura razza iberica alimentato negli ultimi mesi esclusivamente con ghiande
Recenti studi hanno dimostrato che la carne del maiale iberico apporta noteli benefici alla salute grazie all’alimentazione a base di ghiande.
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Consigli sulla Conservazione
Tutte le nostre Carni sono Fresche ma consigliamo, nonostante il sottovuoto e scadenza sull’etichetta di 1 mese, di consevarla nel proprio frigo (di solito temperatura 4/8 gradi) al massimo per 4/5 giorni, nel caso in cui si voglia mantenerla per più tempo può essere congelata.
Nel caso in cui la carne perda il sottovuoto, può capitare anche durante il trasporto a causa dei movimenti, toglierla dalla plastica e conservarla in frigo oppure congelarla
Diritto di recesso, reclami e garanzia
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