Il nostro salsiccione stagionato pesa circa 250 grammi, è prodotto con carni di alta qualità provenienti da suini nazionali, prevalentemente prosciutti snervati e tritati a punta di coltello con l’aggiunta di lardo a pezzetti e pancetta, affumicato seguendo l’ antico metodo con legna di quercia e alloro, infine stagionato al naturale senza lattosio e glutine.
Le varianti sono dolce con sale e pepe fino, oppure piccante con sale e peperoncino.
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