COSTATA VACCA SIMMENTAL PLATINUM

COSTATA VACCA SIMMENTAL PLATINUM

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Categorie: LOMBATA BOVINO

Bistecca Simmental frollatura Dry aged 30/40 giorni La vacca Simmental è una delle razze più antiche al mondo di origine della valle del fiume Simma. Viene allevata allo stato libero e presenta un manto pezzato bianco e rosso La sua carne è particolarmente marezzata e viene trattata dopo la macellazione con la frollatura.

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