BOVINO
COSTATA RED ANGUS
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BOVINO
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LOMBATA BOVINO
Bistecca Angus frollatura dry aged 30/40 giorni L’ Angus (o Aberdeen Angus) è un’ antichissima razza bovina da carne, la più allevata nel mondo, che prende il nome dalla zona della Scozia di cui è originaria. La carne, riconosciuta come di ottima qualità, perchè delicata e morbida quindi ricca di grasso di marezzatura.
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