T-BONE ANGUS PLATINUM

T Bone Angus frollatura dai 30 ai 90+ giorni Dry Aged L’ Angus (o Aberdeen Angus) è un’ antichissima razza bovina da carne, la più allevata nel mondo, che prende il nome dalla zona della Scozia di cui è originaria. Il taglio T Bone è la parte del Lombo, riconosciuta come di ottima qualità, perchè delicata e morbida quindi ricca di grasso di marezzatura.