T-BONE ASTURIANA PLATINUM

T-BONE ASTURIANA PLATINUM

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BOVINO

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Categorie: LOMBATA BOVINO

Questa razza originaria delle Asturie (Spagna) è ottenuta da bovini di razza Asturiana de los Valles e Asturiana de la Montaña e i loro incroci allevati allo stato brado, la carne è di colore rosa al rosso e si presenta al palato tenera dalla consistenza soda grazie alla frollatura in Dry Aged di almeno 40 giorni, il sapore e l’odore sono molto particolari e intensi.

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T-BONE

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