HAMBURGER SCOTTONA

L’ Hamburger Scottona è realizzata con la carne di bovino femmina relativamente giovane che non ha avuto nessun parto, è macellata tra il 15 e 22 mese di età. La sua carne è considerata particolarmente pregiata per la morbidezza, sapidità e piccole infiltrazioni di grasso che la rendono tenera e deliziosa. Tutta la carne selezionata e snervata accuratamente è macinata, impastata ed infine ogni singolo Hamburger è realizzato a mano.