Bistecca Charra frollatura 30/40 giorni
La vacca Charra è una razza originaria del nord della Spagna, vive allo stato brado per questo ha una marezzatura accentuata.
Viene macellata dopo i 36 mesi di età, noi con il metodo di frollatura Dry Aged rendiamo la carne tenerissima ed esclusiva al palato.
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Buonissima, super tenera (Cotta a 54°C), il grasso era dolcissimo. Comprata insieme ad una di Frisona, buonissime entrambe ma ho preferito questa meno forte nel sapore!
E’ stato un nuovo gusto anche perchè non avevo mai assaggiato una charra promossa a pieni voti come tutti i tipi di tagli che ho comprato, serietà e affidabilità al top e prezzi ragionevoli. 5 stelle meritate
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Spedizione
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Consigli sulla Conservazione
Tutte le nostre Carni sono Fresche ma consigliamo, nonostante il sottovuoto e scadenza sull’etichetta di 1 mese, di consevarla nel proprio frigo (di solito temperatura 4/8 gradi) al massimo per 4/5 giorni, nel caso in cui si voglia mantenerla per più tempo può essere congelata.
Nel caso in cui la carne perda il sottovuoto, può capitare anche durante il trasporto a causa dei movimenti, toglierla dalla plastica e conservarla in frigo oppure congelarla
Diritto di recesso, reclami e garanzia
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9 reviews for Bistecca Charra
davidevisicaro
Carne squisita così tenera che si taglia con il cucchiaio,non pensavo potesse essere così buona, la prossima volta ne ordinerò di più.
Rachele
BISTECCA CHARRA
favolosa morbidissima
admin
La ringraziamo per il suo commento positivo e la invitiamo a provare le altre varietà e salumi di nostra produzione. Lo staff
@nicolaatzei
Provate quasi tutte, la Charra rimane una delle miei preferite, cottura media al BBQ è il Top, qualità alle stelle.
Roberto
Buonissima da provare assolutamente meno saporita della rubia che e il top in fatto di intensità questa sta nella via di mezzo ma cmq saporitissima
Stefano Soncin
Bellisima marezzatura,tenera, come gusto simile alla rubia.a intensità la metà. Merita veramente
Federico
Incredibile la dolcezza del grasso, mai provato così, per palati fini!
Alberto
Buonissima, super tenera (Cotta a 54°C), il grasso era dolcissimo. Comprata insieme ad una di Frisona, buonissime entrambe ma ho preferito questa meno forte nel sapore!
Michele
buonissima dal gusto intenso e di una morbidezza eccellente
j.zara
E’ stato un nuovo gusto anche perchè non avevo mai assaggiato una charra promossa a pieni voti come tutti i tipi di tagli che ho comprato, serietà e affidabilità al top e prezzi ragionevoli. 5 stelle meritate