SALSICCIA STAG. S/ FINOCC.

I nostri suini vengono selezionati solo da allevamenti italiani “Gran Lucano certificato” (Basilicata) e macellati con peso non inferiore ai 140 kg, perciò abbiamo un prodotto leggermente più grasso ma con un sapore unico. I tagli selezionati del prosciutto, spalla e pancetta del suino vengono snervati accuratamente, la carne ricavata a punta di coltello e speziata a mano viene insaccata con budello naturale.